Ingredienti: Torta Tenerina con Farina di Lenticchie Bio Serra del Parco
- 4 uova, 80gr burro,
- 120gr zucchero,
- 50gr farina di lenticchie,
- 200gr cioccolato fondente.
Procedimento: Torta Tenerina con Farina di Lenticchie Bio Serra del Parco
Come prima cosa sciogli il cioccolato a bagnomaria oppure nel microonde.
Una volta sciolto, aggiungi il burro tagliato a pezzettini e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo e tieni da parte.
Separa i tuorli dagli albumi e monta a neve quest’ultimi con l’aiuto di una sbattitore elettrico.
Poi lavora i tuorli con lo zucchero, aggiungi la farina, incorpora bene e aggiungi il cioccolato.
In ultimo unisci, poco alla volta, gli albumi e con l’aiuto di una spatola inglobali con movimenti delicati dal basso verso l’alto.
Versa il composto in una teglia imburrata e Inforna per circa 30 minuti in forno caldo a 180° in modalità statica.
Fai sempre la prova stecchino ma fai attenzione perché l’interno resterà sempre un pò umido.
Come tocco finale cospargi con dello zucchero a velo oppure servi con un pò di panna montata fresca.
Prepariamoci all’arrivo della Pasqua e conserva questa ricetta per smaltire gli avanzi di cioccolato delle uova di Pasqua.
Buon appetito! 🙂
Floriana
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