Ingredienti:

  • 3 uova,
  • 12 cucchiai di zucchero,
  • 12 cucchiai di acqua,
  • 10 cucchiai di olio EVO,
  • buccia grattugiata e succo di un limone,
  • 12 cucchiai di farina di fagioli,
  • 1 bustina di lievito.
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Procedimento.

In una terrina metti le uova con lo zucchero e mescola molto bene. In sequenza aggiungi, sempre mescolando, l’acqua, l’olio, il succo e la buccia di limone, la farina e il lievito… Devi ottenere un impasto liscio.

Versa il composto in uno stampo a cerniera che avrai precedentemente imburrato e infarinato.

Inforna a 180° per 30/35 minuti, fai sempre la prova stecchino.

Fai raffreddare e spolvera con dello zucchero a velo.

Perfetta a colazione o merenda!

Buon appetito! 🙂

Floriana

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