Ingredienti: Soffici Rose ripiene di marmellata con Farina di Ceci e Lenticchie Bio Serra del Parco.
- 250gr farina di ceci,
- 100gr farina di lenticchie (più altra farina per stendere l’impasto),
- 2 uova,
- 70gr zucchero,
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia,
- mezza bustina di lievito per dolci,
- 30gr burro,
- 150 gr latte;
- Per la decorazione: zucchero a velo q. b..
Procedimento: Soffici Rose ripiene di marmellata con Farina di Ceci e Lenticchie Bio Serra del Parco.
In una ciotola versa le due farine, lo zucchero, aggiungi il latte e inizia ad impastare con le mani.
Aggiungi poi le uova, il burro, l’estratto di vaniglia e il lievito e continua ad impastare.
Sposta il tutto su un figlio di carta da forno leggermente infarinato e continua ad impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Avvolgi poi quest’ultimo nella carta forno e riponilo in frigo per 30 minuti.
Una volta trascorso il tempo, taglia dei pezzi di imposto e stendilo con le mani creando lunghe strisce larghe 5/6 cm, poi spargi la marmellata che preferisci e arrotola il tutto.
Trasferisci i rotoloni ottenuti nei pirottini e cuoci in forno statico preriscaldato a 170° per 20/25 minuti.
Una volta freddi, cospargili di zucchero a velo e…
Buon appetito! 🙂
Floriana
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