Ingredienti: Soffici Rose ripiene di marmellata con Farina di Ceci e Lenticchie Bio Serra del Parco.

  • 250gr farina di ceci,
  • 100gr farina di lenticchie (più altra farina per stendere l’impasto),
  • 2 uova,
  • 70gr zucchero,
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia,
  • mezza bustina di lievito per dolci,
  • 30gr burro,
  • 150 gr latte;
  • Per la decorazione: zucchero a velo q. b..

Procedimento: Soffici Rose ripiene di marmellata con Farina di Ceci e Lenticchie Bio Serra del Parco.

In una ciotola versa le due farine, lo zucchero, aggiungi il latte e inizia ad impastare con le mani.

Aggiungi poi le uova, il burro, l’estratto di vaniglia e il lievito e continua ad impastare.

Sposta il tutto su un figlio di carta da forno leggermente infarinato e continua ad impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Avvolgi poi quest’ultimo nella carta forno e riponilo in frigo per 30 minuti.

Una volta trascorso il tempo, taglia dei pezzi di imposto e stendilo con le mani creando lunghe strisce larghe 5/6 cm, poi spargi la marmellata che preferisci e arrotola il tutto.

Trasferisci i rotoloni ottenuti nei pirottini e cuoci in forno statico preriscaldato a 170° per 20/25 minuti.

Una volta freddi, cospargili di zucchero a velo e…

Buon appetito! 🙂
Floriana

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