Ingredienti:

  • 120gr farina di ceci,
  • 600gr di acqua,
  • sale q. b.,
  • pepe q. b.,
  • rosmarino q. b.,
  • basilico q. b.,
  • olio evo q. b..

Procedimento:

in un pentolino metti l’acqua, il sale e tutte le spezie e porta a bollore.

Poi versa la farina setacciata e mescola di continuo; cuoci a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, se necessario puoi frullare il composto con un minipimer se vedi che si sono formati dei grumi.

Terminata la cottura versa la polenta di ceci su un foglio di carta forno e livella con il dorso di un cucchiaio.

Appena sarà solidificato e raffreddato taglia delle striscioline, più sono fini gli stick e più diventeranno croccanti in cottura.

Fodera una teglia con carta forno, ungila leggermente e adagia gli stick.

Metti in forno caldo a 200° per circa 25/30 minuti, rigirando gli stick a metà cottura….

E goditi il tuo snack semplice o intinte in qualche salsina golosa!

Floriana
Founder di Serradelparco.com

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