Ingredienti: Schiacciata Fiorentina con Farina di Lenticchie Bio Serra Del Parco

  • 3 uova
  • 300g Farina di Lenticchie bio Serra del Parco
  • 200g zucchero
  • 1 arancia (scorza e succo)
  • 100ml latte
  • 40g Olio Extravergine D’Oliva
  • 1/2 bustina vanillina
  • 1 bustina di lievito per dolci.

Per la decorazione:

  • zucchero a velo q.b.
  • cacao amaro in polvere q.b.

Procedimento: Schiacciata Fiorentina con Farina di Lenticchie Bio Serra Del Parco

Ecco un piccolo video della ricetta di oggi che abbiamo caricato sul nostro nuovo canale TikTok (Seguici, ci trovi con Serradelparco) 🙂

Per preparare la schiacciata fiorentina inizia grattugiando la scorza dell’arancia e mettila da parte. Ricava quindi il succo di arancia, con l’arancia appena grattugiata, e filtralo con un colino.

In una terrina, monta le uova con lo zucchero per circa 5 minuti, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi la scorza d’arancia e versa a filo gli ingredienti liquidi: prima l’olio, poi, quando sarĂ  incorporato, il succo d’arancia.

Mescola ancora con le fruste per amalgamarlo, quindi aggiungi il latte a temperatura ambiente.

Quando anche il latte sarà stato amalgamato all’impasto, setaccia insieme la farina, il lievito e la vanillina e aggiungi le polveri poco per volta all’impasto.

Alla fine dovrai ottenere un composto omogeneo e abbastanza fluido.

Rivesti con la carta da forno una teglia quadrata di cm 22Ă—22 o rettangolare 25×20 e versa l’impasto distribuendolo uniformemente.

Cuoci la schiacciata fiorentina in forno statico già caldo a 180° per 45-50 minuti.

Verifica sempre la cottura con uno stecchino, quindi sfornala e lasciala raffreddare completamente.

Quando sarĂ  fredda, sforma la schiacciata fiorentina e passa alla decorazione: spolverizza tutta la superficie con lo zucchero a velo.

Disegna su un foglio il giglio e ritaglialo per ottenere uno stencil.

Appoggialo sulla superficie del dolce e spolverizzate con il cacao. Rimuovete il foglio facendo attenzione a non rovinare la decorazione.

Ed ecco la Schiacciata Fiorentina con Farina di Lenticchie bio pronta per essere servita. 🙂

Buon appetito! 🙂
Floriana

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