Descrizione
La cicerchia ha buone qualità nutrizionali e in particolare, grazie al contenuto proteico, rappresenta un importante alimento energetico. Le proteine delle cicerchie sono di elevato valore biologico, adatte a chi segue una dieta vegetariana e vegana. Favoriscono la digestione e il metabolismo, apportano benefici alla memoria e alla funzionalità cerebrale. E la presenza di fibra favorisce la funzionalità intestinale, stimolando la peristalsi e contrastando pertanto la stitichezza.
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