Ingredienti (per circa 15 polpette):

  • 130gr Farina di Ceci Bio Serra del Parco
  • 220gr acqua
  • 50gr olive nere (denocciolate)
  • 4 cucchiai di pane grattugiato (se possibile da pane raffermo e poi macinato) più altro pane per la panatura
  • sale q. b.
  • pepe q. b.
  • olio q. b.

Procedimento:

In un pentolino metti l’acqua e la farina di ceci e cuoci, mescolando con una frusta, per circa 5 minuti.

Aggiungi il sale e il pepe e porta a cottura per il tempo indicato.

A cottura ultimata, aggiungi le olive e il pane grattugiato, amalgama al composto e fai riposare per circa 20 minuti.

Trascorso il tempo indicato, riprendi l’impasto e forma delle polpette con le mani bagnate e poi passale nel pane grattugiato.

Metti in una padella l’olio appena caldo, friggi le polpette girandole più volte e porta a cottura fino a doratura.

Ingredienti sani e genuini per delle polpette dal gusto incredibile ed irresistibile.

Buon appetito! 🙂

Floriana
Founder di Serradelparco.com

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