Ingredienti (per circa 15 polpette):
- 130gr Farina di Ceci Bio Serra del Parco
- 220gr acqua
- 50gr olive nere (denocciolate)
- 4 cucchiai di pane grattugiato (se possibile da pane raffermo e poi macinato) più altro pane per la panatura
- sale q. b.
- pepe q. b.
- olio q. b.
Procedimento:
In un pentolino metti l’acqua e la farina di ceci e cuoci, mescolando con una frusta, per circa 5 minuti.
Aggiungi il sale e il pepe e porta a cottura per il tempo indicato.
A cottura ultimata, aggiungi le olive e il pane grattugiato, amalgama al composto e fai riposare per circa 20 minuti.
Trascorso il tempo indicato, riprendi l’impasto e forma delle polpette con le mani bagnate e poi passale nel pane grattugiato.
Metti in una padella l’olio appena caldo, friggi le polpette girandole più volte e porta a cottura fino a doratura.
Ingredienti sani e genuini per delle polpette dal gusto incredibile ed irresistibile.
Buon appetito! 🙂
Floriana
Founder di Serradelparco.com
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