Ingredienti: Plumcake Salato con Olive, Pomodori Secchi e Farina di Lenticchie Bio Serra del Parco.
- 2 uova,
- 100ml latte,
- 50ml olio EVO,
- 180gr farina di lenticchie,
- 4gr sale,
- 1/2 bustina di lievito istantaneo per torte salate,
- 30gr parmigiano grattugiato,
- 90gr pomodori secchi sotto olio,
- 50gr olive nere denocciolate.
Procedimento: Plumcake Salato con Olive, Pomodori Secchi e Farina di Lenticchie Bio Serra del Parco.
Come prima cosa taglia a piccoli pezzi i pomodori secchi, a rondelle le olive e metti da parte.
In una ciotola sbatti le uova con una frusta per un paio di minuti, poi aggiungi il latte e l’olio e mescola.
Unisci la farina, il lievito, il sale ed amalgama bene.
Infine aggiungi il formaggio grattugiato e continua a mescolare.
Incorpora alla impasto i pomodori secchi e le olive.
Imburra uno stampo da plumcake e versa il composto.
Cuoci in forno caldo a 170° per circa 25 minuti, fai sempre la prova stecchino.
Lascia intiepidire, taglia il plumcake e gustarlo in una cena sfiziosa!
Buon appetito! 🙂
Floriana
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