Ingredienti:

  • 70gr farina di Fagioli Bio,
  • 70 gr fecola di patate,
  • 150gr di zucchero,
  • 5 uova,
  • buccia grattugiata di 1 limone,
  • 1 pizzico di sale.

Procedimento:

Monta le uova con lo zucchero per 10/15 minuti, fino a quando il composto non risulta chiaro e spumoso.

Poi aggiungi tutti gli altri ingredienti e mescola con una spatola eseguendo un movimento dal basso verso l alto.

Imburra e infarina uno stampo, quindi versa il composto al suo interno.

Per la cottura: forno statico 170° per circa 30/35 minuti.

E… buon appetito!

Ecco il risultato, fantastico direi, creato da una nostra amica a cui abbiamo regalato il nostro Pan di Spagna con farina di fagioli Serra del Parco.

Che te ne pare? 🙂

Alla prossima!

Floriana

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