Seguiamo il ritmo delle stagioni, settembre periodo di fichi e allora… un buon muffin ci sta proprio bene, energia per l’inizio della giornata. 🙂
Ecco ingredienti e procedimenti di questi squisiti muffin.
Ingredienti:
- 3 uova,
- 100gr di zucchero,
- 200gr di latte,
- 200gr farina di fagioli,
- 1 bustina di lievito per dolci,
- 30ml liquore Strega,
- 6 fichi maturi,
- zucchero a velo q. B.
Procedimento.
In una ciotola metti uova e zucchero e con l’aiuto delle fruste elettriche dovrai ottenere un composto chiaro e spumoso.
Versa il latte a filo e continua a lavorare con le fruste.
Aggiungi poi, il liquore e infine poco alla volta la farina e il lievito precedentemente setacciati.
Una volta che tutti gli ingredienti sono amalgamanti, versa il composto nei pirottini per muffin riempiendoli per 3/4.
Aggiungi ad oggi muffin 1 o 2 pezzetti di fico che avrai tagliato precedentemente in quattro parti.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 170° per circa 20 minuti, fino a doratura.
Buon appetito! 🙂
Floriana
Founder di Serradelparco.com
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