Ingredienti:

Procedimento:

In una ciotola versa le due farine, l’olio, il sale, il bicarbonato e inizia ad impastare.

In ultimo aggiungi l’acqua a filo continuando ad impastare (potrebbe non servire tutta, quindi aggiungine un po’ alla volta).

Spostati su di una spianatoia e continua ad impastare fino ad ottenere un impasto liscio e compatto.

Con l’aiuto di un mattarello stendi una sfoglia dello spessore di 4/5 mm e poi ricava dei cerchi con un coppapasta tondo del diametro che preferisci.

Cuoci in padella antiaderente o su di una bistecchiera pochi minuti per lato.

Una volta pronti possono essere serviti insieme a un tagliere di salumi e formaggi per uno sfizioso aperitivo.

Mini piadine croccanti di farina di ceci e cicerchie

Buon appetito! 🙂

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