Ingredienti:

  • Ceci bio 300gr,
  • pomodori q. b.,
  • sedano q. B.,
  • mais q. B.,
  • cetrioli q. B.,
  • olio q. b.,
  • sale q. b.
  • erba pepe q. b.
  • timo q. b.

Procedimento:

Metti in ammollo i ceci per circa 10/12 ore in abbondante acqua fredda, sostituendo l’acqua dell’ammollo almeno una volta.

Trascorso il tempo di ammollo, scola i ceci e risciacquali molto bene con acqua fredda.

Versa i ceci in una pentola e aggiungi un volume doppio di acqua e lascia cuocere.

Porta a ebollizione e lascia andare a fuoco medio fino a cottura completata.

Nel frattempo prepara i pomodori tagliati piccoli e conditi con sale, olio, mais, cetrioli, sedano e come più preferisci.

A cottura ultimata dei ceci scola e aggiungili all insalata di pomodori.

Piatto semplice ma molto genuino e gustoso!

Buon appetito! 🙂

Floriana
Founder di Serradelparco.com

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