Ingredienti:
- Ceci bio 300gr,
- pomodori q. b.,
- sedano q. B.,
- mais q. B.,
- cetrioli q. B.,
- olio q. b.,
- sale q. b.
- erba pepe q. b.
- timo q. b.
Procedimento:
Metti in ammollo i ceci per circa 10/12 ore in abbondante acqua fredda, sostituendo l’acqua dell’ammollo almeno una volta.
Trascorso il tempo di ammollo, scola i ceci e risciacquali molto bene con acqua fredda.
Versa i ceci in una pentola e aggiungi un volume doppio di acqua e lascia cuocere.
Porta a ebollizione e lascia andare a fuoco medio fino a cottura completata.
Nel frattempo prepara i pomodori tagliati piccoli e conditi con sale, olio, mais, cetrioli, sedano e come più preferisci.
A cottura ultimata dei ceci scola e aggiungili all insalata di pomodori.
Piatto semplice ma molto genuino e gustoso!
Buon appetito! 🙂
Floriana
Founder di Serradelparco.com
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