Ingredienti: Frittelle con farina di lenticchie bio

  • 100 gr farina di lenticchie bio,
  • 1 bicchiere di acqua,
  • 1 pizzico di bicarbonato,
  • 1 patata media,
  • mezzo cipollotto,
  • sale qb,
  • pepe qb,
  • olio per friggere qb.
Ecco un piccolo video della ricetta di oggi che abbiamo caricato sul nostro nuovo canale TikTok (Seguici, ci trovi con Serradelparco) 🙂

Procedimento: Frittelle con farina di lenticchie bio

Per prima cosa grattugia la patata e il cipollotto e versa in un padellino con un filo di olio EVO e fai cuocere per circa 10 minuti (aggiungi un pò d acqua se necessario).

Fai raffreddare. A parte, in una ciotola, versa la farina di lenticchie, sale, pepe, bicarbonato e a filo l acqua mescolando con l’aiuto di una forchetta o una frusta fino ad ottenere una pastella liscia.

Ora aggiungi le patate e il cipollotto e mescola bene fino ad incorporare tutti gli ingredienti.

Fai scaldare in un padellino un filo di olio EVO e con l’aiuto di un cucchiaio versa il composto un pò alla volta per ottenere delle mini frittelle.

Fai rosolare un paio di minuti per lato e serve calde/tiepide accompagnate dalle salse che più preferisci, formaggi e salumi.

Buonissime, versatili e si preparano in poco tempo!

Buon appetito! 🙂
Floriana

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