Buongiorno a tutti, oggi vi propongo una ricetta salata semplice e gustosa. 

Ingredienti: 

200gr farina di Ceci
150gr di asparagi, 
150gr carote, 
1 spicchio di aglio, 
1 punta di bicarbonato, 
olio, 
sale,
maggiorana (facoltativa)

Procedimento:

In una ciotola versa la farina di ceci, l’acqua e il sale ed incorpora bene. 

Aggiungi 30 gr di olio e il bicarbonato, amalgama e lascia riposare per una mezz’ora.

Nel frattempo taglia le carote e le zucchine e cuocile in un tegame con olio, uno spicchio d’aglio, un po’ di maggiorana (a piacere) e sale. 

Una volta cotte le verdure devono essere frullate per formare una bella crema.

La crema così ottenuta va versata nel composto di farina e amalgamato. 

Poi fodera uno stampo con carta da forno bagnata e strizzata, versa il composto di farina di ceci e verdure, metti in forno e cuoci a 180 gradi fino a che la superficie non sarà bella dorata.

Buon appetito e alla prossima! 🙂

Floriana

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