Ingredienti:
- 250gr farina di ceci Bio Serra del Parco,
- 1/2 bustina di lievito istantaneo per pizze,
- 30 ml olio EVO,
- 70ml latte,
- 60ml acqua,
- sale q. b.,
- rosmarino q. b.,
- olio-sale-rosmarino q. b. per la cottura in padella.
Procedimento.
In una ciotola mescola la farina con l’olio e il lievito, aggiungi prima il latte e poi l acqua, infine sale e rosmarino (quest’ultimo è preferibile tritato in modo da amalgamarlo meglio al composto).
Stendi la pasta alta 1cm circa con un mattarello e ricava le focaccine con l aiuto di una formina (io ho utilizzato la forma a cuore).
Metti in una padella un filo di olio sale e rosmarino, appena caldo cuoci le focaccine a fuoco medio per circa 2-3 minuti per lato e fino a doratura.
Buon appetito! 🙂
Floriana
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