Oggi ti proponiamo una crostata di frolla con farina di ceci, ideale per tutte le stagioni, leggera e deliziosa senza uova e burro.
Ingredienti per la frolla:
- 200gr Farina di Ceci,
- 80 gr zucchero di canna,
- 1 vasetto yogurt bianco,
- 80 gr olio EVO,
- 1/2 bustina di lievito Cremon tartaro,
- 1 pizzico di cannella.
Ingredienti per la farcitura:
- 5 cucchiai marmellata di pesche,
- 2/3 pesche,
- 1 cucchiaio zucchero di canna.
Procedimento.
Come prima cosa, prepara la base della crostata unendo tutti gli ingredienti in una ciotola e impasta fino ad ottenere un composto liscio.
Fai riposare il composto appena creato in frigo per almeno 20 minuti.
Trascorso il tempo indicato, riprendi l’impasto e stendilo in una teglia di diametro 20/22 cm rivestita da carta forno, ricopri con la marmellata e disponi le pesche che avrai precedentemente lavate e tagliate a fettine.
Cospargi con lo zucchero di canna e cuoci a 180° per circa 30 minuti.
Dopodiché la crostata è pronta.
Buon appetito! 🙂
Floriana
Founder di Serradelparco.com
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