Ingredienti: Crackers formaggiosi con farina di Cicerchie bio Serra del Parco

  • 200gr Farina di Cicerchia,
  • 120gr burro freddo a pezzetti,
  • 5gr sale,
  • 80gr formaggio grattugiato (io ho messo: parmigiano, passita al tartufo, pecorino, caciocavallo).

Procedimento: Crackers formaggiosi con farina di Cicerchie bio Serra del Parco

Ecco un piccolo video della ricetta di oggi che abbiamo caricato sul nostro nuovo canale TikTok (Seguici, ci trovi con Serradelparco) 🙂

Metti in una terrina la farina, il burro, il sale e lavora con le mani fino a “sabbiare” l’impasto.

Aggiungi le uova, i formaggi e amalgama bene.

Compatta sul piano di lavoro con poca farina, avvolgi in pellicola e fai riposare in freezer per 15/20 minuti.

Accendi il forno a 170° modalità statica.

Trascorso il tempo indicato, riprendi l impasto e stendi con l’aiuto di un matterello ad uno spessore di 4/5mm.

Con l’aiuto di un piatto, ritaglia un cerchio che dividerai prima in 4 e poi in 8 parti.

Ora con 2 cannucce, con fori di dimensioni diverse, crea dei forellini.

Cospargi con sale e cuoci per 12/15minuti.

Buon appetito! 🙂
Floriana

P.S. Sono talmente buoni che spariscono in un attimo! 😅

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