Ingredienti: Crackers formaggiosi con farina di Cicerchie bio Serra del Parco
- 200gr Farina di Cicerchia,
- 120gr burro freddo a pezzetti,
- 5gr sale,
- 80gr formaggio grattugiato (io ho messo: parmigiano, passita al tartufo, pecorino, caciocavallo).
Procedimento: Crackers formaggiosi con farina di Cicerchie bio Serra del Parco
Metti in una terrina la farina, il burro, il sale e lavora con le mani fino a “sabbiare” l’impasto.
Aggiungi le uova, i formaggi e amalgama bene.
Compatta sul piano di lavoro con poca farina, avvolgi in pellicola e fai riposare in freezer per 15/20 minuti.
Accendi il forno a 170° modalità statica.
Trascorso il tempo indicato, riprendi l impasto e stendi con l’aiuto di un matterello ad uno spessore di 4/5mm.
Con l’aiuto di un piatto, ritaglia un cerchio che dividerai prima in 4 e poi in 8 parti.
Ora con 2 cannucce, con fori di dimensioni diverse, crea dei forellini.
Cospargi con sale e cuoci per 12/15minuti.
Buon appetito! 🙂
Floriana
P.S. Sono talmente buoni che spariscono in un attimo! 😅
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