Ingredienti: Cialdine di pane croccante con Farina di Ceci Biologica
- 175ml di acqua,
- 35ml olio EVO,
- 25gr farina di ceci,
- sale q. b.,
- pepe nero q.b..
Procedimento: Cialdine di pane croccante con Farina di Ceci Biologica
Per questa ricetta occorre un frullatore ad immersione e il suo bicchiere alto.
Metti all interno del bicchiere l’acqua, l’olio, la farina di ceci, sale e pepe.
Frulla il tutto con il mixer ad immersione fino a quando otterrai un emulsione liscia ed omogenea.
Metti sul fuoco un piccolo padellino antiaderente e fai scaldare molto bene.
Versa, con l’aiuto di un mestolino, il giusto quantitativo di composto (regolati in base a come preferisci grande la cialda).
Fai cuocere per circa 4-5 minuti (deve diventare “dorata”), poi gira e cuoci per altri 30 secondi circa.
Appena pronta trasferisci la cialda su carta da cucina in modo da far assorbire l’unto in eccesso.
Continua a fare cialde fino all’esaurimento dell emulsione.
Sottilissime, croccanti, saporite e gustose!
Perfette servite ad un aperitivo o portale a tavola per accompagnare qualsiasi pietanza! 🙂
Buon appetito! 🙂
Floriana
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