Ingredienti:
100gr Farina di Ceci Bio
100gr Farina di Fagioli
20gr di sugna (o burro)
1 uovo
Buccia grattugiata di 1 limone
Buccia grattugiata di mezzo arancio
Mezzo cucchiaino raso di lievito per dolci
50ml di vino bianco
20gr di zucchero
Procedimento:
Impasta tutti insieme gli ingredienti.
Lascia riposare 30 minuti coprendo con un canovaccio.
Metti un po’ di farina sul piano di lavoro e stendi con il matterello fino ad ottenere una sfoglia sottile e dai la forma classica della chiacchiera.
Friggi in abbondante olio caldo, scola su carta assorbente e cospargi con zucchero a velo.
E buon appetito!
A presto,
Floriana
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