Ingredienti:
- 300g di farina di ceci
- 100g di zucchero
- 70g di olio di semi di girasole
- 65g di acqua
Procedimento:
Versate l’acqua, lo zucchero e l’olio in una ciotola e mescolate con una spatola di silicone, infine aggiungete la farina e amalgamate gli ingredienti.
Trasferite l’impasto ottenuto su di una spianatoia e lavoratelo velocemente, dopodiché stenderlo con l’aiuto di un mattarello fino ad uno spessore di circa 0,5cm.
Con l’aiuto di un coppapasta ricavate dei cerchi e metteteli in una teglia per muffin, formando così il cestino.
Bucerellate con una forchetta e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 10/15 min.
Farcite con la crema che più preferite, io ho utilizzato la crema pasticcera alla vaniglia, alla nocciola e al cioccolato.
Possono essere farcite anche con della marmellata. Quelle di lamponi, mirtilli, amarene e ciliegie vanno benissimo.
Buon appetito! 😉