Ingredienti:
- 1 uovo (65/70gr con tutto il guscio),
- 1 cucchiaino colmo di lievito per dolci,
- 150gr farina di ceci Bio Serra del Parco,
- 50gr farina di fagioli Bio Serra del parco,
- la buccia grattugiata di 1 limone,
- 100gr di latte o acqua frizzante,
- 20gr di liquore Strega,
- 1 cucchiaio colmo di zucchero.
Procedimento:
In una ciotola sbatti molto bene l’uovo con lo zucchero. Poi aggiungi tutti gli altri ingredienti ed impasta fino ad ottenere un composto denso.
Metti sul fuoco un pentolino con abbondante olio e appena sarà ben caldo, prendi con un cucchiaio l’impasto e tuffalo nell’olio.
Appena le castagnole diventano dorate, scolale e passale nello zucchero semolato in modo da farlo attaccare su tutta la superficie.
E ualà! Buon Appetito! 🙂
A presto!
Floriana.