Ingredienti:
300 gr di Farina di fagioli
100 gr di burro (a temperatura ambiente)
50 ml di latte
6 cucchiai di zucchero (100gr circa)
2 uova
80g di gocce di cioccolato
Procedimento:
Come prima cosa mettete la farina di fagioli in una terrina capiente, poi aggiungete il burro e impastate bene con le mani, dovrete ottenere una specie di sabbia.
Successivamente aggiungete le uova e impastate ancora.
Incorporate lo zucchero, il latte ed infine le gocce di cioccolato, formate poi un panetto.
Trasferite l’impasto su di una spianatoia lavoratore qualche minuto con le mani fin quando non diventa omogeneo.
Con l’aiuto di un mattarello, stendete l’impasto fino ad uno spessore di circa mezzo centimetro.
Poi con un coppa pasta formate i biscotti e adagiateli su una teglia ricoperta di carta forno.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 20 minuti.
Sono ideali da inzuppare nel latte caldo a colazione o da sgranocchiare per merenda.